煎荷包蛋的极简法门

作者： 被注册的阿海

鸡蛋通常都会放在冰箱里保存，经常是煎糊了蛋，蛋黄还是是凉的，经过试验，煎蛋用小火、加水、加盖，能很轻松煎出蛋黄半凝结状的荷包蛋，味道和质感都很好。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 克

煎荷包蛋的极简法门的做法步骤

步骤 1

不粘锅，大中火烧锅到半热，转小火，落油，落蛋，撒盐粉，落2茶匙清水，加盖。

步骤 2

煎2一3分钟，观察到蛋黄面上的蛋白转成白色就好了。

步骤 3

成品。

步骤 4

半凝状的蛋黄。

菜谱创建时间：2018-12-16 19:15:48