懒人蛋黄酥

作者： 泉汐

用料

• 咸蛋黄 一袋20只
• 豆沙 300克
• 中式酥皮 2盒
• 鸡蛋黄 1只
• 芝麻 少许
• 油 少许

懒人蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

蛋黄刷油，180℃烤箱预热

步骤 2

烤5分钟，表面淡黄色即可

步骤 3

豆沙分出20份

步骤 4

把蛋黄包进豆沙里

步骤 5

面皮直接按扁，边缘薄一些，把豆沙包进面皮，现成的面皮比较硬，注意不要裂开了

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步骤 6

步骤 6

包好的面团刷上蛋黄液

步骤 7

撒上芝麻

步骤 8

放进烤箱，180℃，30分钟，注意烤到上色后，交换一下上下两层

步骤 9

烤好啦

步骤 10

皮薄馅大啊

懒人蛋黄酥的小贴士

酥皮买来如果暂时不用要冷冻啊，至于为什么要刷油我猜是怕烤裂吧，之前看视频做法是要把蛋黄放油里浸泡一夜的，我觉得太费油费时间，就省略了，也没觉得吃起来有什么不好，反正自己体会吧🤗蛋黄一袋就是20只，而酥皮一盒是10片，蛋黄开封怕坏所以一次用掉比较好，酥皮就2盒

菜谱创建时间：2018-12-16 15:34:40