奥尔良翅根—烤箱少油版

作者： 蓝色夏季

用料

• 鸡翅根 八个
• 奥尔良腌料 20克
• 蜂蜜 一勺
• 生抽 一勺
• 面包糠 100克
• 盐 3克
• 清水 一勺
• 食用油（刷翅根） 少许
• 生鸡蛋 一枚

奥尔良翅根—烤箱少油版的做法步骤

步骤 1

奥尔良腌料加入三克食盐，一勺蜂蜜，一勺生抽、一勺清水拌匀备用.

步骤 2

翅根沿小头一端环切，切断筋膜，用刀顺着骨头剥离，把肉向下翻折. 准备一个容器或者是食品袋，把处理好的翅根和调好的腌料放进去抓匀，冰箱冷藏过夜.

步骤 3

腌制好的翅根先裹一层打散的蛋液.

步骤 4

然后在面包糠里多滚几圈，均匀粘上面包糠，可以戴着一次性手套操作，粘上面包糠后用手攥一下，整成圆形.

步骤 5

裹好面包糠的翅根用刷子轻轻刷一层食用油，然后放进烤箱，200度烤20分钟.

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步骤 6

步骤 6

烤好以后可以包上一点锡纸，这样拿着比较方便.

奥尔良翅根—烤箱少油版的小贴士

烤箱最底下可以铺一层锡纸，如果有油滴落，处理起来比较方便. 用黄色面包糠烤好后颜色上更好看一些，我用的白色面包糠，不过不影响口感.

菜谱创建时间：2018-12-16 13:43:40