私房肉酱面

作者： 天天小微笑

爱吃主食的一家，怎么少的了面条，儿子今日钦点，改编版炸酱面！

用料

• 鸡蛋🥚 1只
• 葱 一节
• 香菇 四朵
• 胡萝卜🥕 半根
• 菠菜 两大颗
• 生姜 一片
• 肥瘦肉 一块儿
• 白胡椒粉 四分之一勺
• 料酒 半勺
• 甜面酱 三勺
• 豆瓣酱 三勺
• 圣女果 6颗
• 面条 三人量

私房肉酱面的做法步骤

步骤 1

准备辅菜

步骤 2

泡好的香菇或者鲜香菇切丁

步骤 3

圣女果切丁，我一般会放圣女果或者番茄沙司，因为比较甜。也可以用四分之一个西红柿🍅，别放太多，会酸

步骤 4

鸡蛋打散摊饼切丝备用

步骤 5

肉一块

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步骤 6

步骤 6

肥瘦分开切小丁

步骤 7

锅中少油，肥肉耗油后扔掉，这样酱会很香，又不会太多肥肉不健康

步骤 8

姜一片，葱花少许，肉丁下锅，加入半勺料酒，四分之一勺白胡椒粉去腥，翻炒断生

步骤 9

依次放入香菇丁和圣女果丁翻炒片刻

步骤 10

加入三勺甜面酱，三勺豆瓣酱，我一般是几个人吃就各加几勺酱，喜欢吃甜一点的可以加些白砂糖

步骤 11

加入半杯水，开始不停搅拌至酱黏稠

步骤 12

煮面，面快好的时候加入洗好的菠菜

步骤 13

酱盛入碗中

步骤 14

面中依次加入胡萝卜丝，鸡蛋饼丝，喜欢的话可以加入黄瓜丝，葱丝，豆芽丝，我今天烫了菠菜就没有加黄瓜，加黄瓜也很好吃

菜谱创建时间：2018-12-16 12:24:39