家·美味疙瘩汤

作者： 山西小厨_

疙瘩汤是一款可以自由发挥的快手菜，今天抛砖引玉，先介绍一款自己做的疙瘩汤。

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 少许
• 香菜 少许
• 盐 适量
• 葱花 克
• 鸡蛋 1个
• 大白菜 几片
• 香菇 1个
• 绿辣椒 一小段

家·美味疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西虹市切块

步骤 2

白菜切小片

步骤 3

香菇切小片，绿辣椒少许切丝

步骤 4

在一个大碗里倒入适量面粉（根据你要喝的疙瘩汤总量，太多疙瘩汤就会比较稠），将水笼头水流调到非常小的流速，不断搅拌面粉，形成小面疙瘩即可。注意⚠️千万不要加多水，只需要很少水疙瘩就可以成型。

步骤 5

将菜炒一下，加生抽、盐。

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步骤 6

步骤 6

加水煮开，加入疙瘩均匀搅拌开。煮十分钟。

步骤 7

将鸡蛋打成蛋花，最后在疙瘩汤中加入白胡椒，香菜，香油。搅拌均匀就可以出锅啦香喷喷热腾腾👍

菜谱创建时间：2018-12-15 19:02:24