暖粒粒的超级羊汤

作者： 陈小厨-简易煮

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。 羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。 所以，冬季饮上一碗羊汤马上暖起来！

用料

• 羊腿 一只
• 红萝卜 一根
• 红皮萝卜 一根
• 青萝卜 一根
• 金银玉米 一根
• 马蹄 半斤
• 竹蔗 3节
• 姜片 4片
• 盐 适量

暖粒粒的超级羊汤的做法步骤

步骤 1

所用食材

步骤 2

羊腿砍块

步骤 3

把所有食材清洗干净，萝卜可以不去皮，滚刀切块，汤煲下半锅水，把所有食材（肉除外）放进锅里煮开。

步骤 4

另一边，把肉清洗干净，冷锅放入出水。把嘌呤煮出来。

步骤 5

出水后用清水洗干净，然后热锅把肉炒干水份后，一起放进汤锅。

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步骤 6

步骤 6

大火煮10分钟，然后转中火煮20分钟，再转小火煮3个小时，中途看看不够水可以加开水。大约3-4个小时左右就煲好了，一煲老火靓汤，汤色黄黄的甜甜的，加点盐就可以了。

暖粒粒的超级羊汤的小贴士

小编用的是大汤锅，所以材料下的多，如果汤锅比较小，材料可以减半。

菜谱创建时间：2018-12-15 16:16:36