可可纸杯蛋糕

作者： 大强悍

🌈不会裂口的纸杯蛋糕

用料

• 可可粉 10g
• 牛奶 50g
• 油 20g
• 面粉 30g
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 糖 28g

可可纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉、牛奶、油、蛋黄、过筛的面粉搅拌均匀成丝滑的糊状

步骤 2

在打发蛋白过程中，糖分三次倒入蛋白中

步骤 3

①往可可糊倒入三分之一的蛋白，上下翻动搅拌均匀②搅拌好的可可糊全部倒入剩下的蛋白中，上下翻动搅拌均匀③倒入纸杯中

步骤 4

放入烤箱下层，上下火120℃30分钟＋130℃20分钟＋150℃10分钟，一共60分钟

可可纸杯蛋糕的小贴士

❗️可可糊和蛋白不能画圈式搅拌，只能上下翻动搅拌 ❗️烤箱提前预热

菜谱创建时间：2018-12-15 14:18:45