花甲泡饭

作者： fly88

用料

• 米饭 1碗
• 花甲 1斤
• 金针菇 1大把（喜欢吃的可以多加）
• 香肠 2根
• 姜 5片（切丝）
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 1个
• 盐 4克（个人口味，自行增减）
• 糖 8克（提鲜）
• 料酒 50克
• 开水 50克（我觉得用冷水会有腥味）
• 香油 几滴

花甲泡饭的做法步骤

步骤 1

姜切丝辣椒切小段，蒜切末，金针菇去根洗净掰成小条，花甲吐沙洗净备用。（网上有很多吐沙的小妙方，我就不介绍了）。

步骤 2

平时炒菜的油量，爆香姜蒜辣椒。

步骤 3

放入花甲爆炒至个个开花，加料酒，加盐，翻炒均匀后加50克热水，盖上盖子焖煮5分钟，再加点糖提提鲜，翻炒均匀盛出来。

步骤 4

另起一锅煮泡饭，这个相信大家都会吧！

步骤 5

烧开就可加刚刚炒好的花甲。

步骤 6

加金针菇，盖上盖子煮3分钟。可以尝一下味道，口重的可以再加点盐。

步骤 7

加香肠翻炒均匀，放几棵香菜（或者葱花都行）。

步骤 8

最后淋上几滴香油即可出锅。

步骤 9

接了个电话这次的成品照就忘了拍，用上一次的补吧！

菜谱创建时间：2018-12-15 11:46:37