山药木耳肉片

作者： 烟火美厨娘

以前老是在外面点这道菜，看起来很清爽，吃口也清爽，于是就自己做，由于自己不喜欢吃勾芡的菜，所以没有勾芡，要是勾芡的话口感会更厚重一些。处理山药时还是带手套比较好，因为过敏真的好难受

用料

• 山药 1根
• 木耳 30朵
• 葱 1根
• 姜 1片
• 瘦肉 300克
• 油 5克
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺

山药木耳肉片的做法步骤

步骤 1

主料备好 猪肉焯水 配料，葱姜蒜辣椒切好备用

步骤 2

葱姜蒜爆香后，下肉片，煸香放料酒和生抽去腥提鲜

步骤 3

下山药，然后下木耳，盖盖黄焖1分钟

步骤 4

加半碗水，盖盖焖煮，让山药有粉糯口感 煮5分钟左右，开盖，加盐，大火收汁 由于自己不是很喜欢勾芡所以没有进行勾芡

步骤 5

一道爽口的家常菜就做好了

菜谱创建时间：2018-12-14 19:49:49