西红柿土豆炖牛腩

作者： 爆爆草莓粥

用料

• 牛腩 200克
• 土豆 1-2个
• 姜 2片
• 冰糖 几颗
• 料酒
• 香菜
• 生抽
• 花椒
• 八角
• 西红柿 1-2个
• 蒜

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水泡20分钟去血水

步骤 2

冷水下牛腩，锅开后撇去浮沫，捞出牛腩晾干

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜八角花椒粒爆锅，下入牛腩，料酒，生抽，炒至变色后加水没过牛腩为宜

步骤 4

另起锅炒西红柿，炒出红油后加半碗水烧开

步骤 5

把西红柿倒入牛腩锅中，加入土豆（切小块）盐调味，放入几粒冰糖炖30分钟以上

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步骤 6

步骤 6

收汁后关火，撒上香菜出锅

西红柿土豆炖牛腩的小贴士

1.喜欢喝汤的可以多放点水 2.牛肉可以多炖会，比较软烂 3.喜欢吃咖喱状态粘稠的可以多炖一会收汁

菜谱创建时间：2018-12-14 10:08:47