孜然蘑菇

作者： 花儿918

孜然蘑菇健康好吃，比外面油炸的健康又美味！想吃油炸的蘑菇，又怕不健康，所以自己想的一举两得的办法

用料

• 孜然 适量
• 平菇 200克
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱花 适量
• 耗油，味极鲜 适量
• 面粉 80克左右

孜然蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净开水煮熟。平菇撕成一小条小条的

步骤 2

做面糊！面粉，一个鸡蛋，适量盐，适量水搅拌成面糊，不能太稠

步骤 3

蘑菇煮熟后，放入碗中，一次加入葱姜蒜沫，加点耗油，味极鲜和白胡椒粉。搅拌均匀待用！

步骤 4

平底锅倒油，火不能太大，小火，把面糊倒入，剩下一半待用！

步骤 5

把蘑菇平铺在面糊上，铺均匀，在到上剩下的面糊

步骤 6

盖上锅盖，小火，等面糊都凝固了，上面淋上一点油，翻过来在煎另一面！这个过程都是小火，等另一面面糊也有点上色后就可以出锅啦

步骤 7

出锅后马上在上面淋上孜然粉，美味的孜然蘑菇就可以上桌啦

孜然蘑菇的小贴士

整个过程，火一定要用小火！

菜谱创建时间：2018-12-13 19:22:00