老潼关腊汁肉夹馍（馍）

作者： 小灰灰就是小慧慧

转自“娟的生活”，谢谢分享🙏

用料

• 面粉 250克
• 清水 120克
• 油（猪油更佳） 30克
• 酵母 3克

老潼关腊汁肉夹馍（馍）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀成团后，醒2小时。

步骤 2

用压面机将面团反复压制光滑（或手揉至光滑面团），再擀成长条，切成4份，每一份擀皮长型，尽量薄。我用的压面机✌️

步骤 3

用拉网刀切一半，没拉网刀，就用刀慢慢切，

步骤 4

表面抹油，前半段折起来，后半段不折。

步骤 5

卷好，后半段面条包住前半段面的卷。

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步骤 6

步骤 6

略醒，擀成适当的大小，用平底锅烙出焦花。

步骤 7

用烤箱200度烤7-10分钟就OK啦😊

步骤 8

哇哦！外表酥脆，内心柔软，口感棒棒哒😊

菜谱创建时间：2018-12-13 18:21:46