红薯粉芋头饺

作者： 爱生活的小亚

这款饺子是老公的家乡味，经过请教婆婆，实验多次，终于能够成功做出饺饺了。

用料

• 小芋头 300g
• 红薯粉 200g
• 肉 200g
• 白萝卜 半个
• 葱 1根

红薯粉芋头饺的做法步骤

步骤 1

芋头用压力锅蒸熟

步骤 2

肉馅剁好备用

步骤 3

准备200g红薯粉

步骤 4

芋头剥皮，趁热用擀面杖（辅助工具都可以）压成泥，将红薯粉缓缓分次倒入，边倒边搅拌，搅拌均匀后趁热用手活成面团。

步骤 5

揪出小剂子压成圆形饺子皮，加入肉馅，包成饺子

步骤 6

开水下锅煮，煮至饺子浮起

步骤 7

开始享用美味吧！喜欢蘸酱吃的可以调点酱。

红薯粉芋头饺的小贴士

活面时一定要趁芋头热的时候活，要不面团粘性不够饺子皮易开裂，若怕烫等芋头冷了活的面，可以活好面后揪出一小团放水中煮一会，加到面团中继续活面，可以增加饺子皮的粘性。

菜谱创建时间：2018-12-13 11:57:08