不放肉的麻婆豆腐也可以这样做，既好吃又正宗

作者： 鲜食魔方

用料

• 豆腐 300克
• 香葱 1棵
• 生姜 1小块
• 花椒 1大匙
• 大蒜 6瓣
• 干辣椒 3~4个
• 食用油 30克
• 酱油 1匙
• 郫县豆瓣酱 1大匙

不放肉的麻婆豆腐也可以这样做，既好吃又正宗的做法步骤

步骤 1

首先把大蒜头、香葱、生姜切成细末。

步骤 2

再加入花椒、剪碎的干辣椒。

步骤 3

将豆腐块清洗后切成块状，放入盘中；

步骤 4

开火，锅内再加入少量的油，待锅烧热后，倒入切好的配料（大蒜头、香葱、生姜、花椒、干辣椒）翻炒，炒出香味。

步骤 5

爆香后，放入1大匙郫县豆瓣酱不断翻炒至豆瓣酱出红油。

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步骤 6

步骤 6

然后放入切好的豆腐块、加适量的水待水煮开后，豆腐差不多已经入味了。

步骤 7

放入适量的酱油调味、调色，小火慢慢烧至两分钟

步骤 8

最后装盘出锅，一道香喷喷的麻婆豆腐就做好啦（小编亲口尝过、味道超级赞）

不放肉的麻婆豆腐也可以这样做，既好吃又正宗的小贴士

1、干辣椒的数量可根据个人的口味放置

菜谱创建时间：2018-12-13 09:24:53