回购率高的蜜汁猪肉脯

作者： 小橙子orange

❤本菜谱来自于http://www.xiachufang.com/recipe/102303616/ ❤本方子会把一些细节点说明一下！一个配方成品率大概400克左右，我用的是30*40的金盘，52升烤箱烤的！大概可以烤3盘，每次用的分量150-160克合适，如果大家用28*28金盘，那用量要减，耗时大概两个小时，所以说纯手工真的不容易，且吃且珍惜！ ❤蜜水用的30克蜂蜜+18克清水，大概能刷三盘！细砂糖我用45克，口味刚好！ ❤在选择猪肉时候，肥肉可以多点，达到3分肥肉7分钟猪肉，做出来好吃，因为肥肉更多胶质，成品不会硬！ ❤腌制猪肉，不用红曲粉，用红丝绒精华液，这样一个配方，用1滴就可以了，腌制出来很香，这个是我的小秘诀！ ❤擀猪肉糜时候，先压扁，两张油纸拿个夹子夹好，再慢慢往四周推，越薄越好，熟能生巧的！ ❤刷蜜水的时候，四周边沿一定要刷到，否则容易焦！ ❤烤完后会缩水，这个正常的！本菜谱不给出配方了，大家去原菜谱看就可以！ ❤想交流学习，可以加我vxin:niuniuprince，备注:下厨房猪肉脯

用料

• 猪肉 500克

回购率高的蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

腌制猪肉

步骤 2

加点这个，提升整个口味！

步骤 3

用这种擀面杖好操作，烤箱180度预热，我是指烤箱内实际温度！！！

步骤 4

擀好的，就是这样，薄薄的，融入烤箱180度烤10分钟后取出，两面刷蜂蜜水，再送去烤箱继续烤5分钟再取出，刷蜂蜜水，同时双面都撒白芝麻，生的白芝麻就可以！送进去烤5分钟，要看着，不要焦了！

步骤 5

烤好就是这样，我家有烘干机，我会放烘干机烘干90度，20分钟这样再取出切！

步骤 6

这个是晚上拍的，有点透光，真的超级好吃，每次都卖完，我们都是吃点边角，也好吃！

回购率高的蜜汁猪肉脯的小贴士

有不懂的可以加我vxin:niuniuprince了解，备注:下厨房猪肉脯！

菜谱创建时间：2018-12-13 07:22:20