葱油拌面（洋葱版）

作者： Rosa_惠

家里的葱都是切成小段储藏着备用，所以当想吃葱油拌面还得重新买整根的，刚好家里有剩下的半颗洋葱，就想着代替小葱，没想到味道也出奇的香，加上我又爱吃蒜头油，就煸洋葱的时候顺便把蒜头也加进去，两个味道加起来更香了，秒杀外面店铺的拌面！

用料

• 生抽 两铁勺
• 老抽 一铁勺
• 糖 半铁勺
• 面 一包180g
• 油 两汤勺（瓷勺）
• 蒜头 两瓣
• 洋葱 半个
• 小葱 一根

葱油拌面（洋葱版）的做法步骤

步骤 1

铁勺就是这种的，老抽是为了上色更好看，糖也不用放太多，如果糖太多就会腻，反而抢了味道。 在碗底先放入生抽，老抽，糖。

步骤 2

水要先烧开，再把一包面下锅，煮五分钟左右捞出放在碗里。（如果是手工面的话要多煮一会儿） 面上撒上切成小段的小葱。这一包可以拌两碗。

步骤 3

蒜头切碎，洋葱切成小条，锅加热，倒入这样的两瓷勺油，如果不喜欢太油，就一勺就好了。把蒜头和洋葱放到油锅里小火煸成金黄色，不要太大火容易焦，就不香了。

步骤 4

把煸香的蒜头葱油淋在面上，热油淋在小葱上面会呲的一声，再把面均匀拌开，非常的香，一碗都不够我吃！！！

步骤 5

老公说这一碗简单又好吃的拌面可以拿来招待亲朋好友了。拿出来显摆显摆～

菜谱创建时间：2018-12-12 16:53:24