准备食材，糯米泡水(一小时即可)，其余材料洗净切丁(粒)。我是昨晚泡的糯米，准备好配料。
锅中热油，依次下腊肉，火腿，胡萝卜，冬笋，玉米，碗豆翻炒，肥腊肉的光泽有点诱人吧
再倒芋头翻炒，加盐，生抽再炒，加少许水焖个几分钟。炒出香味后盛出备用。
洗锅，热油，倒入糯米，翻炒几分钟后加水，比平时煮饭的量少，约为糯米的三分之一。
倒入配料翻拌均匀，撒上蒜叶，盖锅小火焖煮5~10分钟。中间翻炒几下，防止焦锅。其实锅巴也很香。
出锅。再烧个青菜汤，就齐了。