好吃不怕胖的苏打饼干，嘎嘣脆，香葱味

作者： 下厨房用户_ibqk

如果要选出饼干界的百搭选手，我想，一定非苏打饼干莫属了吧。 酥脆可口的苏打饼干，单吃既能饱腹，又不用担心发胖。 涂抹希腊酸奶和蜂蜜，低脂又美味，是减肥时期的好加餐。 搭配牛油果与西班牙火腿，就是一道能拿来待客的西班牙风情小点。 但最具中国风味的，大概就是香葱味的苏打饼干了，葱的干香与烘烤过的面粉香气融合，吃在嘴里越嚼越香，根本停不下来。

用料

• 低筋面粉 150克
• 白砂糖 25克
• 盐 3克
• 苏打粉 3克
• 泡打粉 1.5克
• 葱末 30克
• 温水 60毫升
• 酵母粉 12克
• 黄油 30克
• 白芝麻 10克

好吃不怕胖的苏打饼干，嘎嘣脆，香葱味的做法步骤

步骤 1

温水与酵母混合（水温不超过30℃）

步骤 2

黄油隔热水融化备用

步骤 3

低筋面粉，糖，盐，苏打粉，泡打粉混合均匀后过筛备用

步骤 4

将黄油和酵母水加入筛好的混合粉类中翻拌均匀至无干粉状态

步骤 5

再加入香葱碎用手揉匀成光滑面团盖上保鲜膜，松弛30分钟

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步骤 6

步骤 6

案板上撒面粉，将松弛好的面团擀薄，松弛5分钟

步骤 7

用各种模具刻下饼干的形状

步骤 8

烤盘铺油纸，摆入饼干面胚，表面刷少许水；点缀白芝麻，用叉子轻轻扎洞，再静置10分钟

步骤 9

提前预热烤箱至180℃；放入预热好的烤箱中层，180℃烤9分钟

步骤 10

又香又脆的苏打饼干自己在家也能做出来哦~

好吃不怕胖的苏打饼干，嘎嘣脆，香葱味的小贴士

自制的香葱苏打饼干，既不用担心添加剂，也可以根据需求来控制糖和油的比例，还因为这款饼干里加了小苏打，有一定养胃的作用。

菜谱创建时间：2018-12-11 22:03:41