墨鱼卷

作者： 爱做饭爱健身ai

用料

• 墨鱼 一只
• 香菜梗 少许
• 姜末
• 葱白末
• 尖椒 一个

墨鱼卷的做法步骤

步骤 1

墨鱼去骨，去黑皮，改花刀，切成三角形小块。墨鱼须切小。

步骤 2

多次冲洗干净，放滚水中汆一下马上拿出凉水冲洗。

步骤 3

热锅热油大概5成热加姜末，葱白末，红椒丝爆香。加大火，放入墨鱼，香菜梗快速翻炒。同时沿锅边加入之前调好的酱汁，酱汁分三次放入，每次加入是在上次汁水基本收干时。快速翻炒后出锅。

墨鱼卷的小贴士

酱汁里面是盐，糖，少许白胡椒粉，料酒。 整个菜的口感也是咸鲜，墨鱼是很脆嫩的。

菜谱创建时间：2018-12-11 20:48:27