粉条提前半小时用冷水浸泡至软，洗净捞出备用。
猪肉切成小肉丁，放入碗里。
加入生抽、淀粉、料酒，抓匀腌渍5分钟。
切好葱花、干辣椒备用。
热锅冷油，放入猪肉丁翻炒。
加入生抽，翻炒变色，放入葱花和辣椒炒香。
倒入小半碗热水，煮沸后放入粉条。
快速翻炒收汁，加入少许盐调味，拌匀出锅，装盘。
好吃又爽滑。