吃哭海盐摩卡坚果曲奇低碳生酮

作者： Emilia419

简直是妙不可言 这不是甜曲奇 这是一口能吃哭你的奇妙好滋味 有同学反映苦了 我把咖啡粉份量改少了

用料

• 先炒焦糖坚果
• 椰子油或黄油 10克
• 代糖 15克
• 花椒粉 0.5克
• 坚果 50克
• 曲奇材料
• 鸡蛋黄 1个
• 奶油或牛奶 40克
• 速溶咖啡粉 6克
• 可可粉 5克
• 代糖 40克
• 海盐 1.5克
• 杏仁粉 140克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 0.5克
• 黄油 50克

吃哭海盐摩卡坚果曲奇低碳生酮的做法步骤

步骤 1

坚果 干的 放入平底锅 小火 芝麻开始啪啪啪跳舞的时候 一直翻炒 感觉大部分都开始跳舞的时候关火 把椰子油代糖花椒粉放进去 搅和均匀 然后放着待用

步骤 2

曲奇部分还是常规办法了先软化黄油 加入糖打发 然后加入蛋黄和奶油打发

步骤 3

然后筛入所有的粉类搅拌成团 然后把之前的焦糖坚果拌进去 焦糖坚果冷了会结块 不要紧 一块一块的就行 口感很是妙

步骤 4

今天的面团应该是略干 可以用手团成小团 随便分一分 热风165度 18分钟

步骤 5

烤的时候那个味道 简直让咖啡控把持不住

步骤 6

讲道理 我没有吃过这么好吃的曲奇

吃哭海盐摩卡坚果曲奇低碳生酮的小贴士

不想炒坚果 OK的 你没有焦糖坚果而已 曲奇本体就很妙了。 高配的 可以在曲奇里加三克朗姆酒 或者一点天然香草精 建议咖啡控一定要试试 好几个酮友试过说苦了不够甜 我考虑可能是没有加焦糖坚果的原因 如果省略坚果可以考虑把焦糖坚果部分的糖一起加到曲奇里 这样平衡之后更好 可可曲奇一定要注意上色 建议12分钟开始观察上色不要烤糊

菜谱创建时间：2018-12-11 13:59:12