混社会苦？那就吃点甜的“香草焦糖菠萝”

作者： DaisyDeLaRose

人在江湖，难免会丧！尤其是连续几天的冬雨凄风再加上加班，宝宝心里苦。回家怒做了这道甜到心里的热甜品，完全无水，白朗姆酒也算是一醉解千愁了。最棒的看似焦糊的菠萝，其实咬下去都是鲜嫩汁水，像不像被这个万恶的社会“教育”到外焦里嫩的我们呢？哈哈！祝好胃口！

用料

• 都乐菠萝 半个
• 白砂糖 4大勺
• 白朗姆酒 50毫升
• 杏仁 1把
• 香草荚 1支
• 八角 2个

混社会苦？那就吃点甜的“香草焦糖菠萝”的做法步骤

步骤 1

小火加热铸铁锅，加入白砂糖，中火炒到焦糖色。

步骤 2

调小火，放入菠萝和杏仁，煎到菠萝两面都变色。

步骤 3

加入50毫升白朗姆酒，融化锅底的焦糖

步骤 4

加入八角和香草荚（此菜谱里最贵的食材！），盖上锅盖，最小火煮5分钟。

步骤 5

要赶紧吃，不然焦糖会把食材牢牢粘住，会拉丝的小伙伴可以用焦糖拉个丝作出很美的摆盘。

菜谱创建时间：2018-12-10 22:21:26