大蒜切掉根，掐掉头上一点尖，简单洗一下，切成小段。
冲冼干净，根部用手撕开。
起油锅，放入大蒜炒香，然后放入熟羊肚。
倒入羊汤或白开水，加一勺蒸鱼豉油大火煮开。
装盆上桌。可惜热气把手机镜头熏晕了，没有拍出满意的照片。
ps羊肚我是备在冰箱里的，所以吃之前要加热食用，快炒是最好的选择。
羊肚直接让卖家切丝，可以打包点羊汤，成品味道更好。 蒸鱼豉油是个好东西，只需一勺就很美味，无需任何其他调味料，特别适合我这种不太能把握适量的人。