做法:油锅炒香葱白、姜、美人椒，放(海蛎子虾仁带子)两三种小海鲜翻炒，放点料酒和老抽炒匀。
放手撕的大白菜梗炒，再放大白菜叶在上面不用翻，盖锅盖中小火焖两分钟，揭盖翻炒加盐，再焖四五分钟至梗软入味出汁，放葱叶炒匀，起锅装盘。