萝卜烧羊腩

作者： 喃猫

秋冬温补的羊肉和清润的白萝卜是最好的搭档。

用料

• 祁连有机牧场羊腩 500g
• 白萝卜 1根
• 洋葱
• 姜片
• 料酒
• 老抽
• 冰糖
• 干辣椒
• 八角
• 香叶
• 草果
• 陈皮
• 桂皮
• 花椒
• 盐

萝卜烧羊腩的做法步骤

步骤 1

锅里烧热油，加入洋葱，姜片，冰糖同炒。

步骤 2

洋葱上色后，加入切块的羊腩（这次的羊腩是卷成卷，需要自己切的）。

步骤 3

炒到微微焦后，倒入料酒。

步骤 4

料酒蒸发后，干辣椒，八角，草果，香叶，花椒，陈皮，和一点点桂皮。 tips: 桂皮的量一定要少！！！

步骤 5

倒入老抽。

步骤 6

加水，加盖，小火炖2小时。

步骤 7

开盖，加入白萝卜，煮到白萝卜变软。

步骤 8

出锅开吃。

步骤 9

羊腩的口感是软韧有弹性的，裹着带点甜味的酱汁，非常下饭。

菜谱创建时间：2018-12-10 16:16:29