卤鸡爪鸡蛋

作者： 韩小厨Me

和闺蜜吃了肉蟹煲，回家老公得知老公馋了，赶紧做点卤鸡爪做为周六晚间宵夜

用料

• 鸡爪 10只
• 鸡蛋 4个
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 酱油 三勺
• 干辣椒 适量
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 水 少量

卤鸡爪鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋凉水下锅，煮8分左右，捞出晾凉扒皮，竖着用刀轻轻转圈划几刀，以便更好入味

步骤 2

鸡爪凉水下锅，放料酒煮开即可，洗净剪掉爪尖备用

步骤 3

1、方法一：鸡蛋和鸡爪下高压锅，加入配料，一定按无水焗，否则容易糊，此种方法少加水 2、方法二：下入锅中加入配料，煮至鸡爪软烂，此种方法多加一点水

步骤 4

汤汁收干即可出锅

菜谱创建时间：2018-12-10 13:32:07