土豆切块上锅蒸熟
直接用勺子按压，滤网过滤。这样土豆泥很细腻，没有颗粒
不粘锅，放黄油软化，然后把过滤好的土豆泥放进去，待黄油全部融入土豆泥，放入牛奶。我用的蒙牛高钙奶。
土豆泥稍微干一点，就可以盛出来，放在小碗里。
我忘记拍最后做酱汁的照片了。另外用一个超小号煎锅，放入水，水沸腾后，放入蚝油，黑胡椒，椒盐。紧接着挖两小勺淀粉，放一点点凉水，溶解开，没有颗粒，倒进刚才的酱汁。浓浓的，关火
倒在土豆泥上就可以了。开吃。趁热吃最好吃啦。
1.关于土豆泥整形，可以用硅胶刮刀，不粘，而且好整形。 2.放了黑胡椒和椒盐，蚝油，口味已经很重，就不要再额外放盐了。如果喜欢淡口，自己再把黑胡椒、椒盐，蚝油稍微减量。 3.个人口味不同。如果方子有什么问题，欢迎大家踊跃留言。 4.这个方子可以做五个像肯德基那么大的土豆泥。当然，也要取决于你买的土豆大小。我用的是中号的，不大也不小那种。