胡萝卜炖羊肉

作者： 云纳

用料

• 羊肉 600克
• 胡萝卜 3根
• 姜 8片
• 大蒜 8瓣
• 盐 适量

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

去骨羊肉放在冷水里面浸泡20分钟去除血水洗干净。

步骤 2

羊肉冷水下锅，大火烧开，去除血沫。

步骤 3

飞过水的羊肉再用冷书清洗一下。

步骤 4

洗干净的羊肉放入砂锅，加水，一次性加足，中途不要再加水。放生姜大蒜下去。大火烧开。（最好加开水。）

步骤 5

另起一锅用油煎胡萝卜，将煎好的胡萝卜倒入砂锅。

步骤 6

砂锅内大火烧开后，转小火炖。炖2个小时左右。炖好后加盐，烧5分钟后，焖20分钟。

菜谱创建时间：2018-12-10 11:55:57