凤梨排骨

作者： 珏妈

凤梨有极高的营养价值，有维生素A、B1、B2、C、钙、铁、磷、有机酸类等等，有其是维生素C含量非常高，风梨可抗癌，降低某些疾病发病率，是全家老小皆宜的营养菜谱

用料

• 小排一条
• 凤梨（菠萝）一大片
• 生姜二片、蒜 个
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 番茄酱 勺
• 葱、花椒

凤梨排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨洗干净下锅汆烫，去除血水

步骤 2

将排骨捞出冷水冲干净

步骤 3

料酒

步骤 4

盐

步骤 5

白糖、一勺酱油、二片生姜一起搅拌均匀腌制十五分钟待用

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步骤 6

步骤 6

把凤梨皮削去、切1.5cm左右大小方块备用

步骤 7

待用

步骤 8

热锅下少许油、放葱白、蒜和7-8粒花椒一起爆香后拿掉花椒

步骤 9

下排骨炒至变色，一定要炒透才会香，口味重的可以再加点生抽继续翻炒，然后加热水大火烧开再改中小火慢煮15分钟大火收汁（稍微留点汁不要全部收完）

步骤 10

下凤梨、番茄酱翻炒改小火再焖3、4分钟出锅装盘，一盘酸酸甜甜又香的凤梨排骨大功告成了，唉忘记放几粒枸杞点缀一下了（闻到香味谁谁都会流口水抢着吃哦）

凤梨排骨的小贴士

凤梨可以不泡盐水直接可以吃。这是一盘全家老少皆宜的营养健康食品，孕妇、坐月子，恢复健康的都可食用

菜谱创建时间：2018-12-10 01:57:58