熬汤剩下的红豆薏仁用料理工具压成泥，加入糖拌匀。
粉类混合过筛。
杏仁装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
所有材料混合到一起。
带上厨用手套，抓匀混合所有材料，使油脂和面粉充分混合。最后放杏仁碎。 如果感觉有些干，可以放5克左右牛奶或清水进行调节。
团成面团。
覆上保鲜膜松弛10分钟。烤箱预热160度。
松弛好的面团，分成大约12个面团，每个20g左右。用圆形切割器整形，压平。
烤盘抹油。整好形的面团用手轻轻拍扁些，放入烤盘。 面团越薄，烘烤时间越短，口感越酥脆。面团越后，烘烤时间越长，口感越松软。
160度上下火，烘烤20分钟～25分钟。（根据烤箱火力）
放凉即可食用。