家中常备下酒菜【酱牛肉】

作者： 我才是瑜膳房

传统酱牛肉，同样的做法也可以适用在牛筋、牛腱子。10分钟准备时间，2小时料理时间，放凉后切片即可食用。ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ做起来超简单的啦。

用料

• 牛腱子
• 橄榄油
• 桂皮/盐 少许
• 姜 10片
• 小葱 4根
• 八角 6至8块
• 糖 7勺
• 老抽 半杯
• 生抽 半杯
• 料酒 2-3勺

家中常备下酒菜【酱牛肉】的做法步骤

步骤 1

将牛腱子丢进滚水里(〃∀〃)，中火煮5~7分钟，捞出备用

步骤 2

准备姜一块，切片；小葱4条，切中段；6~8个八角；一根桂皮

步骤 3

锅中倒油，煸炒上面步骤2

步骤 4

加入7茶匙白糖，炒化掉

步骤 5

加入半杯生抽，半杯老抽，少许料酒，少许盐，盖上盖子

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步骤 6

步骤 6

两小时后取出牛腱子，放凉切片

步骤 7

吃肉肉肉！！！！

家中常备下酒菜【酱牛肉】的小贴士

另外附送小窍门一条：如果喜欢多汁酱牛肉的话，在炖煮那一步中放一片猪皮进锅里，煮出来牛肉放凉之后也超级多汁！简直不要太好吃( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ 喜欢我们可以点击关注，我们还会出更多好吃好做的美食哦

菜谱创建时间：2018-12-09 15:46:54