冬日羊肉暖身汤*白萝卜羊蝎子汤*超简单操作

作者： 秀秀秀秀秀灬

用料

• 羊蝎子 500g
• 白萝卜 500g
• 大葱 1根
• 老姜 6片
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 枸杞 20颗左右

冬日羊肉暖身汤*白萝卜羊蝎子汤*超简单操作的做法步骤

步骤 1

冷水下羊蝎子，煮沸，把血水煮出来！

步骤 2

活水冲洗干净煮出来的血水，放到干净的砂锅里备用

步骤 3

大葱的葱白，切出来3段，约3指宽一段！葱叶切小段，生姜切片备用！

步骤 4

锅内放入羊蝎子，3段葱白，生姜片！【枸杞迟点放，我发现现在放等下去浮沫会把它去掉】

步骤 5

加入适量清水！我砂锅是2.2L，我装满了水！

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步骤 6

步骤 6

大火煮开！开了之后，上面会有这种血水的沫沫出来！脏兮兮的！

步骤 7

用漏勺捞掉浮沫，如果没有漏勺，用汤勺也可以的！反正捞掉浮沫

步骤 8

浮沫捞完之后，加入适量料酒，关上盖子，调到小火！时间定时1小时！【同时加入枸杞】

步骤 9

现在可以趁空档准备白萝卜！ 白萝卜去皮，切成小块！准备一锅清水，煮沸后把白萝卜倒进去，水再次开后捞出【焯水】

步骤 10

1小时之后，开盖，倒入前面准备好的白萝卜！

步骤 11

这个时候汤已经被煮干一点，所以就算倒进白萝卜！也没有满出来！这就是我一开始加满汤的原因！盖子再盖上，手机定时25分钟！

步骤 12

开盖！这个时候白萝卜已经煮透明了！用筷子可以轻易穿透！ 就可以加适量盐和白胡椒粉调味！ 盖上盖子，再煮5分钟入味！

步骤 13

拿个小碗！底上放上葱叶！淋入热汤！【如果是一顿可以吃完，或者喜欢熟一点的，直接丢锅里就行！因为我一顿吃不完，热的时候叶子黄了会让我没有食欲】

步骤 14

好啦！duang……duang……duang……开动！ 💁🏻‍♀️暖暖哒！好好喝哦！

菜谱创建时间：2018-12-09 15:31:00