牛肉面

作者： 那些年我们一起做过的菜

用料

• 卤牛肉 50克
• 面 50克
• 生抽 一勺
• 青菜 50克
• 蚝油 适量
• 醋 适量
• 青椒 两根
• 干辣椒 适量
• 青花椒 适量
• 幺麻子 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量

牛肉面的做法步骤

步骤 1

卤牛肉切成一立方米大小的小颗粒，热锅放油放入生姜、干辣椒、青花椒慢火炒香（注意不能糊了），油熟后放入青椒炒均，放入牛肉粒炒均，依次放糖、蚝油、生抽、醋，炒均后到入开水，熬半个小时作为汤料，根据跟人口味放适量盐，鸡精。另起锅烧水下面，煮好后放入碗里倒入熬好的汤料，撒上葱花和香菜

步骤 2

起锅

菜谱创建时间：2018-12-09 14:20:06