珍珠奶茶

作者： Kitty_碧爱家

用料

• 木薯粉（太白粉） 100克
• 红糖 25克
• 水 70克
• 水 600克
• 黑糖（红糖） 80克
• 水 200克
• 锡兰红茶 50克
• 水 2000ml
• 淡奶 1罐
• 糖浆 20ml左右
• 1份水1.5份糖熬糖浆

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

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红糖25克水70克，3分钟/100/速度1煮沸。

步骤 2

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100克木薯淀粉倒入锅里，搓成长条搓成小圆珠

步骤 3

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开水600克倒入珍珠，10分钟/100度/反转小勺1

步骤 4

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倒入网锅用冷水冲，浸泡在冰水里

步骤 5

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锡兰红茶50克水2000ml，冲泡（有红茶机最佳）去除茶叶，这就是茶基底，备用（这是6杯的量自己需要多少按着比例泡）1:40

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步骤 6

步骤 6

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熬糖浆：黑糖80，水200克，15分钟/V/速度1反转小勺，冒泡了加入过了冰水的珍珠

步骤 7

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淡奶买一罐，一杯60ml

步骤 8

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舀出煮好的珍珠挂壁，倒入20ml糖浆，60ml淡奶，200ml茶基底

步骤 9

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完成✅

步骤 10

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熬好了糖浆放凉了倒入玻璃瓶子里

菜谱创建时间：2018-12-09 13:52:37