啤酒龙利鱼

作者： 不正常的猫

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

用料

• 啤酒 1听
• 龙利鱼 1条
• 小米椒 2个
• 蒜泥 10g

啤酒龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻洗净后擦干 抹上盐 黑胡椒粉去腥入味 腌制10分钟

步骤 2

准备好蒜泥 小米椒切粒

步骤 3

将腌制好的龙利鱼抹上一点淀粉 增加口感的嫩滑

步骤 4

平底锅刷一层底油 中火放入龙利鱼 放上蒜末 小米椒在鱼身上 倒入一点生抽提味 适当的盐 倒入300ml啤酒 挪动一下鱼 以免粘锅

步骤 5

不停用汤勺将汤汁浇在鱼上 让鱼的两面都可以充分吸收汤汁

步骤 6

中火烧至汤底浓稠后盛出 撒上葱花 将剩余汤汁倒上 完工！

菜谱创建时间：2018-12-09 13:06:05