手工红糖姜枣膏

作者： 衿妮

天气冷了，做些红糖姜枣膏送亲戚朋友，过个暖暖的冬天……

用料

• 红糖1200 克
• 姜1000 克
• 红枣600 克
• 水1000 克

手工红糖姜枣膏的做法步骤

步骤 1

洗干净姜，把边边角角不好的切掉。

步骤 2

洗干净晾干水

步骤 3

切丝（没用搅拌机，生的姜用搅拌机要加很多水才能搅拌得细，水多了等收汁时，要更长时间）

步骤 4

剁成细沫

步骤 5

把红枣用剪刀把核剪出来

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步骤 6

步骤 6

切细

步骤 7

买的是云南土黑糖

步骤 8

姜和水，红糖混合煮开5分钟，后再入红枣

步骤 9

中间我把渣渣捞出来用搅拌机打细（煮过的搅拌不用加水，很容易绞烂），然后倒如锅慢火收汁。不想搅拌也行，只是没那么细腻。最后一定不能大火，不停搅拌，否则容易糊锅底。

步骤 10

瓶子要洗干净消毒才能用，要是瓶子有细菌，姜枣膏很容易坏。

步骤 11

膏体冷却了才能封盖

步骤 12

贴标签后看起来还不错

菜谱创建时间：2018-12-09 00:45:12