酱爆明虾

作者： 麥小馬

和白灼虾说拜拜 用酱油带出虾的另一翻鲜味

用料

• 明虾 1斤半
• 姜 6片切丝
• 糖 4克
• 生抽 3茶匙
• 盐 3克约1勺
• 葱 2颗切段

酱爆明虾的做法步骤

步骤 1

明虾洗净，去虾须，虾线

步骤 2

热锅下油，爆香姜丝

步骤 3

虾沥水放入油锅中煸炒，一定要沥干水！

步骤 4

不断翻炒！不要停，煸干！把壳炒得越脆越好！加入1.5勺盐，记得加！

步骤 5

继续煸

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步骤 6

步骤 6

中途觉得焦，要再加一点油，火要大！

步骤 7

壳炒得差不多酥脆了

步骤 8

差不多了，加3茶匙生抽，2勺糖，1茶匙油，快速翻炒

步骤 9

加入葱段，翻炒均匀，盖锅盖30秒即可出锅

步骤 10

香喷喷的销魂酱香明虾大功告成！

菜谱创建时间：2018-12-09 00:05:49