北非蛋

作者： 天使妈妈66

元宝晚睡早起，经常会没有胃口早餐，想着给她来点酸酸甜甜又营养丰富的开胃菜，试了这款颜值不错的～北非蛋 太有吸引力，蔬菜与蛋的完美结合，还有那端起锅来就可以大口啃的感觉 搭配西红柿、番茄酱、洋葱、胡萝卜、小红椒等等，无非都是家人喜欢的…… 撕几片土司、一块面包搭着吃； 底部放意面，拌着吃； 喜欢奶酪的也可以放几块，拉丝吃； 也可以来杯果汁，解解油腻； 更可以自由想象自由发挥，这简直就是为懒人准备的一道快手早餐食谱嘛。

用料

• 鸡蛋 3个
• 黑胡椒 少量
• 茴香 适量
• 西红柿 4个
• 大蒜 两瓣
• 青椒 半个
• 香菜 几片
• 洋葱 适量
• 圆白菜 适量
• 胡萝卜 半根

北非蛋的做法步骤

步骤 1

1、西红柿三个切块

步骤 2

不用去皮，原汁机摇过之后皮就自动过滤到果汁头

步骤 3

2、用原汁机摇过，汁渣分离，纯纯的西红柿泥从出汁口流出

步骤 4

3、西红柿泥放不粘锅里，加冰糖炒制，直至粘稠出果胶

步骤 5

4、纯纯的番茄酱就ok了

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步骤 6

步骤 6

5、洋葱、胡萝卜、青椒、西红柿切小丁，大蒜切片，圆白菜切丝

步骤 7

7、转最小火，加入圆白菜丝拌匀

步骤 8

8、取出放合适大小的烤盘里抹平，挖出三个小坑

步骤 9

9、打入三个鸡蛋

步骤 10

9、小火煎五分钟至蛋熟，或者烤箱200度烤8分钟，喜欢吃溏心蛋的适量缩短时间

步骤 11

美味颜值高的北非蛋就做好咯，大家动手试试吧

北非蛋的小贴士

北非蛋最关键的一个调味品：番茄酱，不是要番茄沙司，而是纯纯的番茄酱，所以我们都是自己现做纯番茄酱🍅

菜谱创建时间：2018-12-09 00:02:46