排骨藕汤

作者： 下厨房用户_ud83e

今天是雪天，太冷了，炖好一锅排骨莲藕汤暖暖身！

用料

• 藕 2节
• 排骨 500g
• 姜 1块
• 葱 2根
• 盐 2勺
• 大料 1颗
• 桂皮 1小片
• 花椒 数颗
• 芡实 数颗

排骨藕汤的做法步骤

步骤 1

1.排骨多洗几遍，洗干净血水。切一块姜切成片。排骨冷水下锅，放2片姜，葱段，料酒，焯水

步骤 2

2.水烧热3分钟撇去浮末，排骨捞出来洗干净

步骤 3

3.洗干净的排骨倒进电饭煲，倒入温水，锅里加一点料酒，几滴生抽，加一片桂皮、一颗八角、几颗青花椒、几颗芡实、葱段，盖锅煮，煲汤模式1个半小时

步骤 4

炖汤1个多小时的时间，锅里葱结捞出。莲藕洗净去皮，切滚刀块，倒进一个小盆里加1勺盐拌匀，腌制一小会儿

步骤 5

腌制过的莲藕放进锅里，煲汤模式再炖半小时左右，直至莲藕粉烂，用筷子可以轻松戳穿为止。

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花，再加一勺盐调味，搅拌均匀即可出锅享用啦

排骨藕汤的小贴士

用盐稍微腌制的莲藕更加粉糯可口哦

菜谱创建时间：2018-12-08 20:54:49