把所有百香果洗干净,
瓶子放锅里煮5分钟,消毒
控干水分
像这样从中间切开
用勺子把里面的籽挖出来
放冰箱冷藏
关键的一步,这个千万不要丢,它才是百香果最有营养的部分,放锅里煮10分钟
用勺子把果肉挖出,外面的壳扔掉
放料理机搅碎
然后加白糖,放到底厚点的不锈钢盆子里熬,熬至粘稠,中间不停的搅拌,要快,不然会糊锅,
熬到这种状态,几分钟就行了
倒入冷藏的百香果,再加些白糖接着小火熬,白糖的量随意,喜欢酸就少加白糖,喜欢甜就多加白糖
接着小火熬,也是不停的搅拌,颜色越熬越好看啦
熬到颜色发亮,粘稠就好了
趁热装瓶,倒扣
看看,颜色棒不棒
装到好看的瓶子
美
纯手工制作