准备好需要的材料。
蒸熟后的南瓜捣成泥状。
面粉中加入鸡蛋，倒入细砂糖，酵母，南瓜泥和清水，揉成光滑面团隔夜发酵。
发酵好的面均分成面团，进行二次发酵，待面团发酵至两倍大时，放入电饼档中，煎至两面金黄即可。
南瓜饼不是点心类的，可搭配汤 菜做为一顿主食。