（154）慕斯小熊蛋糕

作者： 亲妈制作

用料

• 奶油奶酪 250克
• 奶油 350克
• 酸奶 200克
• 吉利丁片 5片
• 细砂糖 85克
• 巧克力 10克 淡奶油 10克
• 六寸戚风蛋糕 1个

（154）慕斯小熊蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料。

步骤 2

10克的巧克力放入10克的奶油中，隔热水融化。

步骤 3

融化后的巧克力奶油搅拌均匀。

步骤 4

装入裱花袋中，裱花袋剪小口，小，小！

步骤 5

在模具中，画出眼睛 鼻子，脚丫子和字母。放入冰箱中冷冻15分钟。

步骤 6

吉利丁片放入凉水中泡软。

步骤 7

酸奶倒入碗中，隔热水加热。

步骤 8

加入泡软的吉利丁片。

步骤 9

搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤 10

350克淡奶油加入一半细砂糖打到流动状，刚刚出现纹路即可。

步骤 11

奶酪加入一半细砂糖

步骤 12

奶酪搅打顺滑即可

步骤 13

将淡奶油和打发的奶酪混合。

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

加入吉利丁酸奶液混合均匀。

步骤 16

为了使成品光滑细腻，所有的液体过筛一遍。慕斯糊就制作完成了。

步骤 17

舀出大约20克左右的慕斯糊，用牙签沾取适量的可食用色素进行调色。

步骤 18

自己想做什么颜色就调什么色。调好的慕斯糊装入裱花袋中，裱花袋剪小口。

步骤 19

毛衣上的红色横条纹。

步骤 20

小熊耳朵也填成红色。填好之后放入冰箱冷冻15分钟。

步骤 21

冷冻好之后继续将蓝色慕斯糊填充。

步骤 22

不要留白，每填充一次都要放入冰箱中冷冻。

步骤 23

白色慕斯糊装入裱花袋中，将模具填充一遍，放入冷冻。

步骤 24

戚风蛋糕切圆形小块两块。为了稳固，我用吸管将两块蛋糕连接。放入模具中，继续挤慕斯糊，将空白处填充满。（蛋糕放一半模具即可）

步骤 25

两面慕斯糊都填充满后，将模具合起来，保鲜膜包裹住。

步骤 26

竖立起来，在底部用慕斯糊填充满。保鲜膜封口。竖立在冰箱里冷冻至少20个小时。

步骤 27

dang～dang～dang～dang～ 脱模后的小熊萌萌哒！

菜谱创建时间：2018-08-11 10:52:15