适合做下午茶的古典巧克力蛋糕

作者： 风一样的婶子

古典巧克力蛋糕，暖洋洋的下午来一份配上浓茶最好不过了

用料

• 无盐黄油 70克
• 幼砂糖 45克
• 巧克力 80克
• 全蛋液 75克
• 低筋面粉 49克

适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力隔水融化备用，全蛋隔温水加热到微温备用，烤箱预热180度

步骤 2

无盐黄油软化后加入幼砂糖搅打到绒毛状

步骤 3

在步骤二里加入融化巧克力搅拌均匀

步骤 4

全蛋液分五次加入步骤3中，每加一次都要搅拌均匀再加下一次

步骤 5

低筋面粉过筛加入步骤4，拌匀

步骤 6

放入中层下火180度上火130度，烤约25分钟

步骤 7

淡奶油加少量细砂糖打发装饰表面即可

适合做下午茶的古典巧克力蛋糕的小贴士

1烤盘记得提前涂油撒粉 2面糊入模以后记得震模或是用竹签划几下，不然烤出来会有很多气孔

菜谱创建时间：2018-12-08 10:54:22