考级肉包的肉馅

作者： ruru_ruru

用料

• 6:4猪肉糜 500克
• 盐 10克
• 老抽 10g
• 水或葱姜汁 100克
• 胡椒粉 0.3g
• 料酒 5g
• 糖 25g
• 味精 6g
• 麻油 2g
• 葱 若干

考级肉包的肉馅的做法步骤

步骤 1

肉糜、盐、老抽混合，朝一个方向搅拌上劲。

步骤 2

分三次加入水，同方向搅拌上劲。每次吸收完，再加水，再搅拌。

步骤 3

边搅拌边依次加入其他佐料，同方向搅拌均匀。

步骤 4

进冰箱，冷藏1小时。

菜谱创建时间：2018-12-08 08:46:14