南瓜芝麻球

作者： 美食与每刻

用料

• 南瓜
• 水磨糯米粉
• 白芝麻
• 豆沙馅
• 白糖

南瓜芝麻球的做法步骤

步骤 1

南瓜切块放入蒸笼蒸熟，倒入干净容器内，用勺子压成泥，加糖，一点点加入糯米粉拌匀，感觉面团松软成型即可

步骤 2

包入豆沙馅，揉成小圆

步骤 3

均匀滚上白芝麻

步骤 4

匆匆忙忙做的，不够圆

步骤 5

入油锅炸成金黄色，炸时小球会变大变蓬松

步骤 6

多余的做成了豆沙南瓜饼，放入速冻，想吃时拿出，不需要解冻，平底锅煎一下……

南瓜芝麻球的小贴士

不需要泡打粉；糯米粉不能一次放入，因为南瓜蒸出来，含水量不一样，感觉能成团即可，我感觉和做馒头包子的面团差不多手感；白糖根据口味添加；不加水。

菜谱创建时间：2018-12-07 21:51:22