准备所有材料： 这里用到妙可蓝多奶油芝士和酪鲜生芝士棒、马苏里拉奶酪，制作出奶味浓郁，可拉丝的圣诞感十足的玛德琳。
鸡蛋和细砂糖一起用手动打蛋器混合均匀，这时细砂糖没有完全融化也没关系。
妙可蓝多奶油芝士+40g牛奶隔水混合到顺滑无颗粒状。 妙可蓝多奶油芝士有着奶制品的清甜口感，而且质地非常细腻，口感柔和，用来做各种蛋糕非常合适。
将奶酪糊加到蛋液里，用手动打蛋器混匀。 混合好后均分成两等分。
将抹茶口味的抹茶粉+低粉+泡打粉混合过筛到其中一份面糊中；红丝绒口味的低粉+泡打粉混合过筛到另一份面糊中，同时加入红丝绒精华液，用手动打蛋器混合均匀。
黄油隔水融化后，分别在抹茶面糊和红丝绒面糊中各加40g，用手动打蛋器混匀。
混合好的面糊均匀、可流动。 混合好面糊放在室温里静置半小时，再装入裱花袋。
在模具里挤一半面糊，放入切丁的酪鲜生芝士棒和马苏里拉奶酪。
再挤入另一半面糊，稍微震一震模具，送入预热好的烤箱烘烤。 红丝绒面糊一样操作。
上火180℃，下火175℃，中层烘烤15分钟左右，出炉。 在烤箱里，能看到鼓起的肚子。
出炉后玛德琳放凉，将白巧克力融化，准备熟的杏仁碎和冻干草莓脆，做装饰处理。
玛德琳上表面蘸取白巧，红丝绒玛德琳撒上杏仁碎，抹茶玛德琳撒上冻干草莓脆。
如果在表面撒上糖粉，更有圣诞氛围感。
掰开可以拉丝的玛德琳蛋糕，用妙可蓝多创造更多美味，一起来试试。
◆如果没有红丝绒精华液，可以省略同时将粉类材料改为40g低粉+10g红曲粉+2g泡打粉，其他不变。 ◆建议试试在玛德琳面糊加奶油芝士，真的不错。