莴笋叶拌豆干（快手菜）

作者： 米渔78

每次买莴笋，扒下来的叶子总有点尴尬。量太少了，不够炒一盘，也不够焖一锅菜饭。那就拌上香干，做道快手小菜开开胃吧。

用料

• 糖 一小勺（看自己饮食习惯，不加也可）
• 盐 小半勺
• 米醋 一小勺（也可不加）
• 麻油 一小勺
• 味精 一小撮
• 莴笋叶 一把（一根或两根莴笋的叶子）
• 豆干或香干 1块

莴笋叶拌豆干（快手菜）的做法步骤

步骤 1

莴笋叶洗净，烧一锅开水，入莴笋叶汆烫一下，变软即可。豆干也可在此时汆烫一下。

步骤 2

莴笋叶捞出沥水，切碎，挤一下水。

步骤 3

豆干切碎。

步骤 4

碎叶和碎豆干放碗里，加所有调料和麻油拌匀。

步骤 5

取一小碗，抹上麻油，放入拌匀的碎叶和香干，压紧，然后小心倒在平底盘里。万一倒的不小心没成型也没事，用手握一握整一整也是一样的。

菜谱创建时间：2018-12-07 16:30:43