宫保腰花

作者： 厨者学以致用

用料

• 猪腰 个
• 姜片
• 蒜片
• 葱节
• 糍粑辣椒
• 干辣椒
• 花椒
• 鸡蛋清
• 盐
• 味精
• 鸡精
• 豆瓣酱
• 料酒
• 生抽
• 陈醋
• 花椒油
• 青蒜节

宫保腰花的做法步骤

步骤 1

1、猪腰切成花刀用蛋清，盐，味精，鸡精，芡粉，生油腌制。 2、将猪腰过油（放入7成油温中快速倒出） 3、锅留底油下入干辣椒，姜蒜，豆瓣酱，糍粑辣椒炒香下入青蒜节放入主料。 4、调味:鸡精，白糖，料酒，生抽，陈醋，花椒油。

步骤 2

无

菜谱创建时间：2018-12-07 10:25:43