肉切大块,鸡蛋煮熟拨皮
锅中放入冷水,放入肉,开火
开锅后撇去浮沫,放入葱姜蒜盐小辣椒花椒大料酱油老抽桂皮香叶,然后一直煮
放入鸡蛋(划开),煮一到两个小时,关火出锅。
拿出一大块肉切碎,加入馍中(馍先在平底锅中炕热),加入切碎的尖椒,鸡蛋切一半一并夹进去。 剩下的肉和蛋晾凉后放入冰箱下次再吃