烧卖猪肉香菇

作者： 金碧竹

因为自己很喜欢吃烧卖 喜欢糯米做出来的东西 闲来无事边做着玩玩

用料

• 香菇 10个
• 糯米 500克
• 猪肉 300克
• 老抽 适量（看颜色）
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根（大的）
• 竹笋 100克
• 生姜 30克
• 香葱 1小把
• 烧卖皮 30张

烧卖猪肉香菇的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜切丁 香菇和新鲜竹笋在锅里用水煮一下 拿出来切丁 如果你没有新鲜竹笋你可以买干竹笋但是要提前泡好

步骤 2

猪肉最好是多带点肥肉的 因为烧卖一定要油多才好吃 猪肉切丁 用点生粉加点料酒放点盐把切好的猪肉丁拌一下 加了生粉肉会嫩点 生姜剁碎 越碎越好

步骤 3

糯米我是提前泡好的 3个小时左右 上蒸锅蒸 如果你家没有蒸锅 可以用电饭煲煮 但是水要少放点 要不然糯米煮烂了

步骤 4

蒸糯米饭的时候我们来把这些东西炒一下 锅里放油先放猪肉 炒出颜色后依次放入胡萝卜 香菇 竹笋 生姜 放入盐 酱油 拌好后 把蒸好的糯米饭 倒入锅中 这个时候可以关火了 你就可以使劲的拌了 最后加上切好的香葱

步骤 5

用烧卖皮把拌好的糯米饭包进去 如图

步骤 6

上蒸锅 蒸个10钟左右 因为里面的东西都是熟的 火不要开的太大了 上蒸汽后 中火就行

步骤 7

开吃吧 我一次可以吃5个左右 比外面买的又大 料又多

烧卖猪肉香菇的小贴士

因为有点赖 所以有很多图片没有拍图 如果不会 可以问我

菜谱创建时间：2018-12-07 08:05:30